1.Készítsük el a tésztát:

• Keverjük össze a sima lisztet és a porcukrot egy nagy tálban.
• Dörzsölje bele a hideg vajkockákat, amíg olyan nem lesz, mint a zsemlemorzsa.
• Adjuk hozzá a tojássárgáját és egy kevés hideg vizet, és addig keverjük, amíg tésztát nem kapunk.
• Miután a tésztát legalább fél órára a hűtőbe tettük, csomagoljuk be fóliába.

2. Melegítse elő a sütőt:

• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, és zsírozzon ki egy 23 cm-es tortaformát.

3. Tekerjük ki a tésztát:

• A kihűlt tésztát lisztezett felületen sodorja a tortaformába.
• Bélelje ki a tésztával a formát, vágja le a felesleget, szúrja meg az alját villával, és hűtse 15 percig.

4. Süssük vakon a tésztát:

• Bélelje ki a tésztát sütőpapírral, és töltse meg sütőbabbal vagy rizzsel.
• Süssük 15 percig, vegyük le a babot és a pergament, majd süssük még 5 percig, amíg enyhén aranyszínűre sül. Tegyük félre hűlni.

5. Készítse el a tölteléket:

• A porcukrot és a megpuhított vajat addig keverjük, amíg habos és halvány nem lesz. Egyenként egy-egy tojást fokozatosan verjük bele.
• Hajtogassa bele a darált mandulát és a mandulakivonatot, amíg jól össze nem keveredik.

6. Állítsa össze a tortát:

• A kihűlt tésztaalapot egyenletesen kenjük meg meggylekvárral.
• A meggylekvárt néhány csepp TFS cseresznyearomával ízesítse, és jól keverje össze.
• Kanalazzuk a mandulás tölteléket a lekváros rétegre, és egyenletesen oszlassuk el.

7. Süssük meg a tortát:

• Süssük a tortát az előmelegített sütőben 30-35 percig, amíg a töltelék megdermed és aranybarna lesz.

8. Készítse el a feltétet:

• Miután kihűlt, keverjük össze a porcukrot annyi vízzel, hogy sima máz legyen.
• A mázat a tortára csorgassuk, és szórjuk meg a fagyasztva szárított málnával.

9:

• Hűtjük a tortát a hűtőszekrényben legalább 1 órán át, hogy a máz megszilárduljon.
• Szeletelje fel és tálalja a finom Bakewell-tortát cseresznyedzsemmel és fagyasztva szárított málnaöntettel.
  
  

Élvezze a TFS cseresznyearomával feljavított cseresznyelekvár és a fagyasztva szárított málna ropogós ízének kellemes kombinációját a Bakewell-tortán!