Bakewelltårta med körsbärssylt

1. Förbered bakverket:

• Blanda vanligt mjöl och florsocker i en stor skål.
• Gnid in det kalla, tärnade smöret tills det ser ut som brödsmulor.
• Tillsätt äggulan och lite kallt vatten och blanda tills en deg bildas.
• Efter att ha lagt degen i kylen i minst en halvtimme, linda in den i plastfolie.

2. Förvärm ugnen:

• Förvärm ugnen till 180°C (350°F) och smörj en 23 cm stor pajform.

3. Kavla ut bakverket:

• Kavla ut den kylda degen på en mjölad yta så att den passar i pajformen.
• Klä formen med bakelsen, klipp bort överflödet, pricka botten med en gaffel och kyl i 15 minuter.

4. Blindbaka bakverket:

• Klä in formen med bakplåtspapper och fyll den med bönor eller ris.
• Grädda i 15 minuter, ta bort bönorna och bakplåtspapperet och grädda sedan i ytterligare 5 minuter tills de är lätt gyllene. Ställ åt sidan för att svalna.

5. Förbered fyllningen:

• Blanda strösocker och mjukt smör tills det blir fluffigt och ljust. Vispa gradvis i ett ägg i taget.
• Vänd ner de malda mandlarna och mandelextraktet tills allt är väl blandat.

6. Montera ihop tårtan:

• Fördela körsbärssylten jämnt över den avsvalnade bakelsen.
• Smaksätt körsbärssylten med några droppar TFS Cherry Flavoring och blanda väl.
• Skeda mandelfyllningen över syltlagret och fördela den jämnt.

7. Grädda pajen:

• Grädda pajen i den förvärmda ugnen i 30-35 minuter tills fyllningen har stelnat och är gyllenbrun.

8. Förbered toppingen:

• När den har svalnat, blanda florsocker med tillräckligt med vatten för att få en jämn glasyr.
• Ringla glasyren över tårtan och strö över krossade, frystorkade hallon.

9.Kyl och servera:

• Ställ in pajen i kylen i minst 1 timme för att glasyren ska stelna.
• Skiva och servera din läckra Bakewell Tart med körsbärssylt och frystorkad hallontopping.
  
  

Njut av den härliga kombinationen av körsbärssylt förstärkt med TFS Cherry Flavoring och krispet av frystorkade hallon på din Bakewell Tart!