Sticky Toffee-budding med toffee-sauce

1. Forbered Sticky Toffee Pudding:

• Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F), og smør en bageplade.
• Hæld kogende vand over de hakkede dadler i en skål, og rør bikarbonat i. Lad det stå i 5-10 minutter, indtil dadlerne er blevet bløde, og blandingen er kølet lidt af.
• I en anden skål flødes det bløde smør og lysebrune sukker, indtil det er lyst og luftigt.
• Pisk æggene i et ad gangen, indtil de er grundigt blandet.
• Vend det sigtede mel i, indtil det er blandet.
• Rør dadelblandingen i, indtil den er jævnt fordelt.
• Når bageformen er klar, hælder du dejen i den og glatter toppen.

2. Bag buddingen:

• Bag i 25-30 minutter, eller indtil buddingen er fast at røre ved, og et spyd stukket ind i midten kommer rent ud.
• Tag den ud af ovnen, og lad den køle lidt af, mens du forbereder saucen.

3. Forbered butterscotch-saucen:

• Bland lysebrunt sukker, dobbeltfløde, usaltet smør og en knivspids salt i en gryde.
• Kog over middel varme under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst, og blandingen er glat og boblende.
• Lad saucen simre i et par minutter, eller til den bliver lidt tykkere.
• Tag den af varmen, og rør TFS Butterscotch flavor drops i for at forstærke karamelsmagen. Juster efter smag.

4. Servering:

• Skær den varme Sticky Toffee Pudding i firkanter eller skiver, og dryp generøst med den varme Butterscotch Sauce.
• Server eventuelt med en kugle vaniljeis eller en klat flødeskum for ekstra forkælelse.

Nyd den varme og behagelige Sticky Toffee Pudding med rig Butterscotch Sauce, forstærket med TFS Butterscotch smagsdråber!