- Prepara lo Sticky Toffee Pudding:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e ungi una teglia.
- In una ciotola, versa dell’acqua bollente sui datteri tritati e mescola il bicarbonato. Lascia riposare per 5-10 minuti finché i datteri non si ammorbidiscono e il composto si raffredda leggermente.
- In un’altra ciotola, lavora a crema il burro ammorbidito e lo zucchero di canna chiaro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Sbatti le uova una alla volta fino ad amalgamarle completamente.
- Aggiungi la farina setacciata fino ad amalgamarla.
- Mescola il composto di datteri fino a distribuirlo uniformemente.
- Una volta che la pirofila è pronta, versa la pastella al suo interno e liscia la parte superiore.
- Cuoci il budino:
- Inforna per 25-30 minuti o fino a quando il budino non sarà sodo al tatto e uno spiedino inserito al centro uscirà pulito.
- Togli dal forno e lascia raffreddare leggermente mentre prepari la salsa.
- Prepara la Salsa al Butterscotch:
- In una casseruola, unisci lo zucchero di canna chiaro, la doppia panna, il burro non salato e un pizzico di sale.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si scioglie e il composto non è liscio e spumeggiante.
- Fai sobbollire la salsa per qualche minuto, o finché non diventa un po’ più densa.
- Togli dal fuoco e aggiungi le gocce di aroma TFS Butterscotch per esaltare l’aroma di butterscotch. Regola a piacere.
- Servire:
- Taglia lo Sticky Toffee Pudding caldo a quadratini o a fette e irrora generosamente con la Salsa al Butterscotch calda.
- Se lo desideri, servilo con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata per una maggiore golosità .
Goditi il caldo e confortante Sticky Toffee Pudding con la ricca Salsa al Butterscotch, arricchita dalle gocce di Butterscotch TFS!
